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à la carte

鶏の本当の美味しさをしってほしい・・・

安全・新鮮は当たり前！

とにかく「旨い」鶏を堪能してください♪

 

僕が絶大なる信頼を寄せている川中髙平氏が育てる

【淡海地鶏】をメインに使用しています★

 

※【近江軍鶏】【名古屋コーチン】はスポット入荷

塩焼き

・もも

・むね

・砂肝

・赤レバー

・白レバー

・ハツ

・せせり

・手羽先

・ぼんじり

・ささみ

・ひざ肉

・ソリレス

つくね

・岩塩焼き

・照焼き

・味噌だれ焼き

・柚子こしょう焼き

・ガーリック醤油焼き

・月見照焼き

・岩塩チーズ焼き

・照チーズ焼き

・味噌チーズ焼き

・岩塩焼き　おろしポン酢

・照わさびバター焼き

・ピリ辛味噌焼き

鶏刺し

・ささみ

・砂肝

・もも炙り

・むね炙り

・ハツ

・せせりの葱叩き

・鶏刺し三点盛り

・鶏刺し六点盛り

・砂肝の和風カルパッチョ

・ささみのガーリック醤油だれ

・ささみのかんずり酒盗和え

・ささみの納豆爆弾

揚物​
〆の一品

・もものサクサク唐揚げ

・むねのサクサク唐揚げ

・ささみのサクサク唐揚げ

・ぼんじりの唐揚げ

・手羽先の唐揚げ

・ささみの天麩羅

・むねの磯部揚げ

・むね天麩羅みぞれ揚げ出汁

・ささみ天麩羅みぞれ揚げ出汁

・手羽先の甘辛仕立て

・ぼんじりの甘辛仕立て

・もも唐揚げ　おろしポン酢

・もも唐揚げ　みぞれ揚げ出汁

・トロトロ卵の親子丼

・鶏玉焼飯

・鶏玉チキンライス

・鶏玉雑炊

・鶏スープ茶漬け

・地鶏卵のTKG

・鶏スープ

・鶏スープ塩らーめん

・鶏スープ岩海苔塩ラーメン

・スパイシーチキンカレー

鶏SPECIAL・本日の野菜
本日の酒肴＆逸品

気まぐれで(^^ゞ

日替わり料理30品くらい♪

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